Der sandige Boden in Bibione und Umgebung eignet sich hervorragend für den Anbau von weißem Spargel, der sich durch seinen milden Geschmack und seine zahlreichen Nährstoffe auszeichnet. Dieser Köstlichkeit wird jedes Jahr im April ein Gastronomiefest gewidmet, wo Sie an den zahlreichen Ständen Produkte kosten und kaufen können.
Angebaut wird zudem hochwertiger Arborio-Reis der Spitzenqualität, optimal zu Fischgerichten. Und frischer Fisch wie Dorade, Meerbarsch, Tintenfisch, Sardinen und Flusskrebse
sind weitere köstliche Zutaten für die Gerichte, die Ihnen in den zahlreichen Restaurants in Bibione serviert werden.
Neben Fisch können Sie dort auch Fleisch aus streng kontrollierter Zucht genießen, am besten mit Polenta, einem Traditionsgericht des Veneto, soeben frisch zubereitet oder in Scheiben geröstet.
Auf den Feldern in Strandnähe baut die
Landwirtschaftsgenossenschaft Cooperativa Agricola di Bibione mit herkömmlichen und biologisch getesteten Methoden Obst und Gemüse mit typischem Sommergeschmack an.
Was die Weine mit DOC-Prädikat (mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung) betrifft, können Sie sich in der nahen Ortschaft Lison-Pramaggiore, die für hochwertige Weine bekannt ist, den Luxus gönnen, die Frische des Pinot Grigio (dt. Grauburgunder), den grasigen Duft des Cabernet Franc und das fruchtige Aroma des Chardonnay zu genießen.
Eine ganz besondere Gelegenheit, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten, wenn Sie ausgezeichnete Weine kosten möchten, ist das Septemberfest, ein traditionelles Weinfest, das im September in Bibione stattfindet.
Nicht zu vergessen schließlich den Grappa aus dem Veneto, der auf der ganzen Welt wegen seiner verdauungsfördernden Eigenschaften geschätzt wird.